いやあ愛媛で手に入るんですね。
今治市の道の駅で発見！
桜食品の品で結構有名。
「いぶり」とは燻る 「がっこ」は漬物の事を秋田県では言うらしいです。
説明を調べると
雪深い冬の季節、関東地方のように晴れた日も少ない秋田では、天日干しする代わりに囲炉裏の上で大根を干していました。囲炉裏の煙で燻された大根は、表面が茶色くなり、保存性が高まります。その大根をぬか漬けしたことが、いぶりがっこの始まりとされています。
まあ要するに沢庵ですか？
と思ってました。
切ると、だし巻き卵？
みたいな色。
沢庵みたいな独特の臭みはありません。
燻製の匂い。
そして歯ごたえは「バリバリ」です。
程よい燻製の香りと辛くもないしさっぱりした感じ、沢庵を意識してると全く裏切られる感じですね。
じゃあ一杯！
そうなる感じの味ですわ。
これに店員差から聞いたのはチーズ載せて食べるとホントにおいしいとのこと。
これは明日チーズ買って帰るか！
東北地方にはまだまだ美味しもの沢山ありそう。
この商品、今やネットで買えるみたい。
他の会社からも出てるみたいですが、ここが一番評価は良さそう。
今度は試しに違う会社の食べてみるか？
皆さんおすすめです。
お酒好きな方、日本酒熱燗とこれどうです？
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記事作成：R.SAKAMOTO（坂本）
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