今日はクリスマス・イブ。
まあ世間がザワつく日ですよね。
しかし今年はコロナ禍。
家で静かに過ごす。
そんな時は鍋!
いやあうどんですようどん寄せ鍋。
香川でも何年か仕事してきた私にとってうどんって安い早い美味い。
しかしこれは高い、ゆっくり煮込み、そして超絶美味いです。
うどんにカブ、味のしみ込んだシイタケ、湯葉、つみれにアナゴにホタテ...いやあ贅沢です。
クリスマスといえば洋食。
でもここは日本、こういう和食でというのは良いですね。
まだ使わなかった出汁があるので明日も、ふふふ。
これは年末太らないように気を付けないとね。
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記事作成:R.SAKAMOTO